Көчмөндөрдүн дасторкону: Табигый даамдар жана гастрономиялык саякат

Кыргыз ашканасы — катаал тоо шартында кылымдар бою калыптанган, табият менен айкалышкан өзгөчө система. Бул жерде ашыкча татымалдар колдонулбайт, негизги басым — азыктын тазалыгына жана нукура сапатына коюлат.

Кымыз — талаанын сыйкырдуу суусундугу

Бээнин сүтүнөн ачытылган кымыз жөн гана суусундук эмес, байыркы дарылык касиетке ээ суусундук. Жай мезгилинде Соң-Көл, Суусамыр сыяктуу бийик жайлоолордо кымыз ичип дарылануу салты бүгүнкү күндө да өз күчүндө. Анын курамында ондогон витаминдер жана микроэлементтер бар.

Эт маданияты жана Бешбармак

Көчмөн калктын башкы сыйлуу тамагы — Бешбармак. Конок күтүүдө ар бир устукандын өз орду, эрежеси бар. Бул тамак адамдарды бириктирип, улууну урматтоонун жана биримдиктин белгиси катары кызмат кылат.

Курут жана каймак

Узак сапарларда бузулбай турган курут — көчмөндөрдүн гениалдуу ойлоп табуусу. Жаңы тартылган каймак менен ысык нандын даамы болсо ар бир саякатчынын эсинде түбөлүккө сакталат.